2008 年 3 月 28 日
手作りのチーズマフィン
金曜日は手作りの日です♪
先週に引き続き、「平野レミのおやつの時間」という料理本の中から、
今回はチーズマフィンを作りました。
☆レシピの内容と異なる点☆
（1）本:無塩バター、私:ケーキマーガリン。
本当は無塩バターが良かったのですが、
スーパーで売り切れになっていたので仕方なくケーキマーガリンを買いました。
（2）本:170℃で20分、私:170℃で20分+180℃で10分。
オーブンによって焼き加減が違ってくると思います。
キツネ色になったなぁと思ったら出来上がり!
あとはレシピと大体同じです。
型等なしで作れちゃう。全部でカップ8個出来ました。
カップへはビニールを使って生地を搾り出すのでらくちん♪
バターに卵を加える時にダマダマになってしまいましたが、問題なかったみたい。
オーブンで焼いている間、観察していると、
生地の回り部分がブクブクいって、ちょっと心配でしたが、
オーブンから出すとちゃんと乾いていて良い色に仕上がっていました。
断面を見るとチーズが入っているのがよく分かります。
実際食べてみると。。。
外はサクサク、中はふんわり。。。大好評でした!
チーズはとろけるチーズを使っているのでミヨ～ンって伸びます。
砂糖は少量で甘さ控えめだから、おやつに限らず食事にも良さそうです。
ただ、4人分なのに2人でパクパク食べちゃったから太りそう（*_*）。
☆☆☆
今回使用した料理本はこちら↓
平野レミのおやつの時間 （NHKきょうの料理シリーズ）
アマゾン（Amazon）で購入できます。
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