手作りのミントチョコクッキー
金曜日は手作りの日です♪
料理本「平野レミのおやつの時間」の中から、
今回はミントチョコクッキーを作りました。
平野レミのおやつの時間 （NHKきょうの料理シリーズ）
☆レシピの内容と異なる点☆
（1）本:無塩バター、私:ケーキマーガリン。
本当は無塩バターが良かったのですが、スーパーで品切れだったのです（**）。
（2）本:160℃で15分、私:170℃で15分。
以前、キャロットケーキを作った際、本の通りだと焼きが足りない気がしたんです。
オーブンによって違うので、温度や時間の調整が必要ですよね。
焼き時間を長くするよりも、
温度を高くした方が良いと何かの本で読んだことがあります。
（3）本:くるみ、私:くるみとアーモンド
アーモンドが賞味期限ギリギリだったので混ぜてみました。
あとはレシピと大体同じです。
Andesクリームミントチョコレート（298円:大丸ピーコック自由が丘店）
本では20g（4枚）だったのですが、トッピングとしてもう1枚使いました。
◎アンデスシリーズは楽天市場でも購入できます。色んな種類があるんですね。→インポートショップトレンド
全部で19個出来ました。
スプーンで落とすタイプのクッキーなので型抜き入らずでラクチン♪
ベーキングパウダーが少し入っているのでフワフワでした。スコーンっぽいかな?
砂糖を大分減らしても良さそう。
パクパク、ついつい手がのびてしまいます。
旦那さんはあまりミントチョコが好きじゃないみたいだから、
今度は二人とも美味しく食べれるように
普通のチョコレートを入れて作って見たいと思います。
私ばかり食べて（*^～^*）キケンですわ。
今回使用した料理本はこちら↓
平野レミのおやつの時間 （NHKきょうの料理シリーズ）
アマゾン（Amazon）で購入できます。
☆過去にも、この本を使用しました☆
◎手作りのチーズマフィン
◎手作りのキャロットケーキ
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