10時の紅茶。 » スコーン

チョコチップスコーン

だんご — Thu, 17 Sep 2009 14:47:45 +0000

チョコチップ入りのスコーンを作りました。
生地には小麦粉、無塩バター、砂糖、ココア、ヨーグルト、牛乳が入っています。
生地を1時間以上寝かせてから、8等分に切って焼きました。

↑お皿が小さいのではみ出てます（＞＜）。

サックリふわっとしたスコーンを作りたいのに、ずっしりとしたスコーンになってしまいました（＊＊）。
外はサクサク、中はふんわり、に憧れます。
いつかこれで完璧！っていう、スコーンを作ってみたいなぁ。

チョコチップはおいしいけど、ちょっと重たい感じが残念。
でも、旦那さんはおいしいおいしい、と食べてくれていたので、良かったです。

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スターバックスのチョコレートチャンクスコーン

だんご — Wed, 29 Jul 2009 14:56:39 +0000

先週はずっと実家で絵をぬりぬりしていました（＾＿＾）。
ようやく塗り終えて、自宅へ帰る日のこと。
その日は後片付けでお昼を回り、朝からご飯を食べていなかったので、
ひとり、スタバでお茶することにしました（in茅ヶ崎スルガビル店）。

スタバではよく注文するチョコレートチャンクスコーン（230円）です。
大きなチョコがごろごろ入っていて、生地がしっとりしているので、好きで～す。
今回はホイップクリームをつけてもらいました（＋50円）。
太っちゃう、身体に良くないかも、と思いましたが、クリームを欲していたんですねぇ。

これたっぷり！多過ぎでない？
でもスコーンに載せながら食べ進めていくと、ちょうど良く終わりました。
お腹が空いていたせいか、幸せを感じました（＊＾～＾＊）。おいしいなり～。
このクリームがお腹の中に入ったかと思うとちょっと罪悪感が。。。
でもフラペチーノにもたっぷりクリーム載ってるから、スコーンにつけてもいいでしょ（＾з＾）～☆

ちなみに飲み物にはアイスコーヒー（ブレンド）を頼みました。

◎スターバックスコーヒー（Starbucks Coffee）のHPは→こちらをクリック!

べノアのアフタヌーンティーセット

だんご — Wed, 24 Jun 2009 06:01:40 +0000

念願のアフタヌーンティー。

☆☆☆

私と母はイギリス好きです。
私は6年前に1年間イギリスに滞在したことがあります。
その影響を受けて母はイギリス同好会に参加して、様々なイギリス映画を見て、
本も読み、歴史に関しても勉強していました。

そんな姿を見て、結婚前の親孝行を兼ね慣れ親しんだイギリスを案内したいと思うようになり、
2年前に2人で旅行をしました。

その時の目的の1つに、イギリス伝統のアフタヌーンティーがありました。
私も経験したことが無く、特に母はそれを楽しみにしていました。
旅行中、フォートナム＆メイソンなどの有名なカフェに行きましたが、
アフタヌーンティーは5000円以上と高く、貧乏性の私には今一歩踏み出せませんでした。
私の一方的な意見で結局断念。その後悔をずっと引きずっていました。

結婚して初めての母とのお出かけ。
そして、ついに昨日、アフタヌーンティーを経験しました。

クロテッドクリームとジャムをつけたスコーンの美味しいこと！贅沢ねえ。
母の嬉しそうな顔を見て、心があらわれました。

写真は銀座松坂屋4階にあるべノアというティールームのアフタヌーンティーセットです。
店内はイギリス家具に囲まれ落ち着いた雰囲気があり、
品のあるマダムの方々で賑わっていました。

☆☆☆

◎べノアのＨＰは→こちらをクリック！

上の写真と記事（念願のアフタヌーンティー。）は2007年9月頃のものです。
この写真！kashi-kashi.com「おいしいスイーツＰＨＯＴＯコンテスト」（2007年8月）で、
テーマ賞（お店・パティシエ部門）を頂いたんです！
（kashi-kashi.comはニコンが運営していたスイーツのサイト。今年3月にこのサービスは終了しています。）

当時、Webで受賞を知り、嬉しくって興奮して、両親姉妹にすぐに電話したことを思い出します。。。

そのあと、数ヵ月後にkashi-kashi.comのスイーツライター代表として、テレビ出演するなんて。。。
夢にも思いませんでした（＞＜）。
貴重な経験、感謝の気持ちでいっぱいです。

アフタヌーンティーのセット(1890円)。 ←2007年9月6日、当時の料金です。
下段：サンドウィッチ（ローストビーフ、ミックス）、
中段：スコーン（クロテッドクリーム＆ジャム）、
上段：スポンジケーキ＆フルーツ。

ローストビーフのサンドウィッチも美味しかったのですが、スコーンは絶品でした。
イギリス＆アイルランドで食べていたものより、ずーっと軽いんです。
紅茶はもちろん銀のポットで出てくるのでたっぷり飲めます。

最後に冷たいお菓子（グレープフルーツのシャーベット）が出てきました。
ボリュームがあります！サンドイッチ＆スコーン＆紅茶で充分だね（母）。

二人とも優雅な時間を過ごせて大満足でした♪

◎べノアのＨＰは→こちらをクリック！

手作りの黒糖スコーン

Fri, 30 Jan 2009 14:51:29 +0000

金曜日は手作りの日です♪
手作りの黒糖スコーン。

今週は残業が多かったので、夕食はほぼ毎日旦那さんが作ってくれました（＞＜）。有難いですー。

昨晩、スコーンの生地をつくって寝かしておいたので、今日は型とって焼くだけだったので楽ちんでした♪
実際のところ、包丁でカットしただけ。なんだか切り餅みたいになっちゃった！

今回は日東紅茶のサイトから東京スイーツファクトリーのレシピ「カリカリのメープルスコーン」を参考にしました。
メープルシュガーを黒糖に替えて、他は材料どおり、手順どおりで作りました。

表面に卵を塗って、黒糖をパラパラとかけているので、周りはパリパリしてます。
カリカリの。。。と言う感じにも頷けます。下の方のちょっと黒糖が固まっている部分もなかなかです。
それでいて中はふっくら！きっと普通のスコーンに比べ、砂糖が多く入っているからですね☆

黒糖独特の風味が良いです。生クリームがあったら尚いいなぁ。今回はバターを塗って食べました。

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Café & Meal MUJIのダブルチョコスコーン

だんご — Sat, 11 Oct 2008 16:02:54 +0000

今日は日曜日ですね。ブログテーマは自由の日です♪
Café & Meal MUJIのダブルチョコスコーン（２００円）。

有楽町に行ったら必ずと言っていいほど足を運ぶ無印良品。
そして2階にあるカフェは時間つぶしの為よく利用しています。開放的な雰囲気が好きです☆
デリがいつも気になるんですが、コーヒーｏｒ紅茶＆スコーンを注文することが多いです。

抹茶やパンプキンのスコーンもありましたが、会社帰りで甘いものを欲していたので迷わずチョコを選びました。
柿の形のようなスコーンですわ。ヘタの部分（色が薄い部分）はパリッとしたチョコレートです。
それから全体的にチョコチップがちょこちょこ入っているのです（＾～＾）／だからダブルチョコなんですね☆
手で割りながら食べるとポロポロ落ちるので注意が必要なり。おいし～わい。疲労回復！

ちなみに飲み物はホットの豆乳珈琲でした（＾＾）。

◎Café & Meal MUJIのダブルチョコスコーンのＨＰは→こちらをクリック！