金曜日は手作りお菓子の日です♪
今回はクルミ入りのスコーンを作りました。
「Cheeky’s Garden★英国党宣言」のレシピを参考にさせていただきました。
◎URLは→こちらをクリック!
前回作った手作りスコーン（ミルクティ&クルミ）は→こちらをクリック!
前回のクックパッドのレシピ（
プレーンスコーン by ｸﾗﾌﾟﾗ）と違うのは。。。
（1）ベーキングパウダー:クックパッド（小さじ1）、今回（小さじ3）
（2）砂糖:クックパッド（あり）、今回（なし）
（3）焼き時間:クックパッド（180℃で25分）、今回（220℃で15分）
合計6個出来ました。前回に比べ、使用したベーキングパウダーの量は3倍!
何で中心部がパックリしちゃうのかしら?見た目の印象がハードに感じます。
実際食べてみると、フワフワしていてなかなか美味しかったです。
（マーガリン&ブルーベリージャムを塗って食べました。）
ベーキングパウダーを入れすぎると苦くなってしまうそうですが、それは問題ありませんでした。
ちょっと今回は見た目が不細工になってしまったのが反省点かな?
前回の方が見た目・味ともに好評でした。
お店のようなスコーンが作れるようになりたいよ～。
金曜日は手作りお菓子の日です♪
今日はスコーンを作りました。
作るのが簡単&好物でもあるので最近よく作ります。
今回はCOOKPAD（クックパッド）のレシピを参考にさせていただきました。
◎こちら→ プレーンスコーン by ｸﾗﾌﾟﾗ
レシピ通りではなく、材料の牛乳をミルクティにして、
クルミ（刻んだもの）を生地に加えました。
ミルクティ色のスコーンの出来上がり!ちょうど5個。
今まで作った中で一番スコーンらしく出来たような気がします。
きちんと膨らんで、中はしっとりしてます。
スコーンは横半分に割って、クロテッドクリームを塗って、
ジャム・蜂蜜をのせて頂きました。
クロテッドクリームはバターよりも柔らかく、生クリームより硬いクリームで、
スコーンにとっても合うんです。（いつもはバターを塗りますが今回は特別!）
イギリスでは普通、スコーンにはクロテッドクリームを付けて食べるんですよね。
蜂蜜、クロテッドクリーム、ブルーベリージャム。
中沢クロテッド
私は横浜ルミネの成城石井で購入しました。
◎楽天でも買えますので是非お試し下さい→紅茶舗サウザンドリーフ
◎中沢クロテッドのHPは→こちら
◎
パテ抜型（菊）66×45
こちらのスコーンの型（356円）は最近クオカ（自由が丘店）で購入しました。
◎クオカ自由が丘店のHPは→こちら
次回もアレンジして作りたいと思います。小さな型も買おうかなぁ。
ルピシア自由が丘本店が2月16日にリニューアルオープンしました。
たまたま当日だったので、2階のティーサロンで休憩することにしました。
女性同士でのんびり休むにはピッタリの場所ですね。
明るいし清潔だし広いしお洒落だし。。。ちょっと高めですが、仕方ありません。
クリームティー（1,300円）を注文。
クリームティーとは、
イギリスで紅茶とスコーンのセットのことを言い、
普通、それにクロテッドクリームとジャムが付きます。
ルピシアのクリームティーは、 紅茶（ポット）とスコーン（2種）に
ティーハニー・クロテッドクリーム・ブルーベリージャムが付きます。
私はミルクと合う、ちょっと個性的な紅茶を選びました。
5505オランジュショコラ
メニューから好きな紅茶を選べます。
スコーンはミルクティとよく合うので、ミルクと相性の良い紅茶を選ぶと良いです。
紅茶はミルクティ用に濃い目にいれてくれました。
爽やかなオレンジと甘いショコラの香りにはアロマ効果がありますね。
ポットなのでたっぷりで満足できました♪
↓ルピシアの5505オランジュショコラは楽天でも購入出来ますよ。
◎オランジュショコラ ティーバッグ（10個入パック）:730円→ こちらをクリック!
◎オランジュショコラ/50g 缶入:600円→こちらをクリック!
◎オランジュショコラ/50g 袋入:810円→ こちらをクリック!
スコーンはミルクティ（左）・クルミ（右）。（2種選択:他にプレーンもあります。）
↓ルピシアのスコーンは楽天でも購入出来ますよ。
◎スコーン プレーン:310円→ こちらをクリック!
◎スコーン ミルクティー:340円→ こちらをクリック!
◎スコーン クルミ:340円→ こちらをクリック!
スコーンはふっくらしています。ソースを付けると美味しさ倍増!
ソース3種（写真奥）には、サラッとした蜂蜜のティーハニー・
生クリームより硬くてバターより柔らかいクロテッドクリーム・酸っぱいブルーベリージャム。
紅茶はいい香りだし、スコーンはとっても美味しいし、
そのソースも3種あって、かなりリッチな気分を味わえました。
☆☆☆
ルピシア自由が丘本店の営業時間:9:00～21:00
1階はティーショップ:お茶はもちろん、パン・洋菓子なども販売しています。
2階はティーサロン:軽食などを楽しめます。
《ランチタイム》10:30～15:00（14:30ラストオーダー）
《ティーサロン》ティータイム 14:00～21:00（20:00ラストオーダー）
◎ルピシア自由が丘本店のHPは→こちらをクリック!
◎ルピシアの通販は→こちらをクリック!
