※この記事：写真を削除してしまいました(>_<)
金曜日は手作りの日です♪
手作りのさつまいものカップケーキです。
今回は、富田佐奈栄先生のレシピを使わせていただきました。
→さつまいものカップケーキ（kashi-kashi.com）
さつまいもと黒糖のカップケーキ。名前からして美味しそう（＊＾～＾＊）。
全部で6個焼きあがりました！
黒糖・さつまいも・薄力粉・バター。。。大体同じ量なのです。（もちろんレシピ通りに計量しました）。
ちょっと心配だったのは卵です。
レシピでは、材料は全卵2個となっているのに、手順は卵黄2個となっています。
なぜ？？？
富田先生のほかの（マフィンの）レシピを見てみると全卵2個を使っているのが殆どなので今回全卵を投入しました。
その結果、問題なし！とっても美味しく出来ました！
さつまいもと黒糖って合うなぁ。。。素朴でコクがあって、芋も沢山入っていて美味しい。
写真の断面では分からないけど、芋は結構入っています（特に下の方に）。
黒い部分は黒糖の混ざり合わなかった部分かな？
表面は薄くパリっと感があって中はしっとり、黒糖の優しい甘さにニンマリ（＾＿＾）です。
ちょっとどっしり感のある蒸しパンと言う感じ。また作ろうっと。
