※この記事：写真を削除してしまいました(>_<)
金曜日は手作りの日です♪ ジンジャークッキーでーす。
「佐藤よし子さんのレシピ」です。
◎使用した本はこちら→おいしい紅茶を楽しむ―2006年7月~8月 （NHKまる得マガジン）
ケーキ用マーガリンを使用したので、まとまらず大変でした（＞＜；）。
レシピはもちろん、無塩バターです。
スコーンの要領で生地をパン粉状にしていくのですが、その時点で既にまとまってしまい。。。
卵を入れたらもうベトベトでしたよぉ（；_；）。
固まった状態でもべとついています。とほほ。 不細工ながら、厚く大きく切れました。
レシピでは170℃のオーブンで10分ほど。でもなかなか思うように焼きあがりません。
結果、焼き色がつくまで倍近く焼きました。
周りはサクサク、中は若干やわらかでしたが、味はシンプルでおいしかったです。
生姜の香りが効いていて、塩味のあるほんのり甘いクッキーです。
一緒に飲んだミルクティ（いもくりかぼ茶）がとっても美味しく感じました（＾～＾）。
