もう2月も終わりです。もうすぐひな祭り～ですね♪
今週は天気が良くないみたいなので残念ですが、春が来ているのは間違いなし（＾＾）。
今週は予定も色々とあるので楽しく過ごしたいと思います。
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一昨日、かぼちゃの煮物を作ったのですが煮込みすぎて、
とろとろのペースト状になってしまいました（＊＊）。
今回これを使って、クッキーを作りました。
クックパッドのレシピを参考に作りました↓。
コロコロ〇簡単♪かぼちゃクッキー♪ by ぴろぴろママ
とろとろのかぼちゃ200gにバター50g・砂糖大さじ１入れて混ぜ混ぜ。
更に小麦粉150gを加えてサックリと混ぜて生地の完成。超簡単！
手でいい具合に丸まるので、成形も楽ちんでした。
焼き上がりはふんわり柔らか。
暫く経つと外はさっくり中はふんわりのままでした。
かぼちゃを食べている感じ、でもスイーツ感たっぷりで美味しかったです。
今回は砂糖が効いていたしバターの量も大目だったので、
ヘルシースイーツというより、普通のお菓子感覚でいただきました。
そのせいか手が次から次へ出て、5個も食べてしまいました（ちょっと罪悪感が）。
余った分はクッキーBOXへ。
後ろは毎日食べているチョコBOXです（＊＾～＾＊）
お菓子は制限しているはずなのに、あるとつい食べちゃうんです。
これから、こんな風に○○BOXがどんどん増えていったらどうしよう（＞＜）。