手作りのバナナヨーグルトケーキ

金曜日は手作りの日です♪
料理本「平野レミのおやつの時間」の中から、
今回は「バナナヨーグルトケーキ」を作りました。
◎平野レミのおやつの時間（NHKきょうの料理シリーズ）

いつも実家（茅ヶ崎）に行く時はパウンドケーキを焼いて持って行きます。
今回はバナナヨーグルトケーキです。

ベーキングパウダーではなく重曹を使ったので、よく膨らみました!
途中、オーブンを覗くのが楽しかったぁ。おぉ、爆発してるわぁ♪

バナナは3本使用。一口食べてバナナぁな感じです。
甘くて美味しかったです（^ー^）。いつもの如く皆にも好評でした。
もう少し砂糖を減らしてみても良いかもしれません。

それから、反省点もあります。。。この断面（黒いボツボツ）。
母に紅茶を入れたの?と言われましたが、実際のところ入っていません。
（Aおばちゃん&いとこのJちゃんにも同じことを言われました）

バナナを潰してヨーグルトに浸したのですが、
もしかしたら放置している時間が長くって黒ずんじゃったのかも。
バナナの筋かしら?バナナの質のせい。。。?
ちなみに本の写真ではボツボツは無く、美味しそうに見えますよ。

今回使用した料理本はこちら↓

平野レミのおやつの時間（NHKきょうの料理シリーズ）
アマゾン（Amazon）で購入できます。