北海道十勝スマートチーズでチーズマフィン

明治北海道十勝スマートチーズをモラタメ.netでタメしてみました。

先ずはそのままいただきました。手で触るとホロホロほどけるような感じ。
クリーミーかつ濃厚で、いつものチーズの感覚とは違い、新鮮な気持ちになりました。
普段はパンの上にのせて焼いて食べますが、塩味が効いているので料理にも合います。
グラタンやミートソースに細かく刻んで入れたりしました。
ハンバーグの中に入れるのもいいなぁと思っています。

たくさんあるので、スイーツにも!ということで。
チーズマフィンをつくりました。
レシピは平野レミのおやつの時間 (NHKきょうの料理シリーズ)にて。

先日、アウトレットで購入した小さめのシリコン型を使用して11個焼きあがりました。

スマートチーズは5包分(50g)入っています。
お砂糖控えめなので、食事パン的な感覚のマフィン。甘い物が苦手な人でも楽しめます。

前回作った際は、とろけるタイプのチーズを使いましたが、今回は生地とチーズが一体化し、よりしっかりした食感を楽しめました。 

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